Beschreibung
Aromatisches Garnelen Curry mit Kokosmilch und Reis ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen Asiens in Ihre Küche bringt. Dieses Gericht vereint zarte Garnelen, cremige Kokosmilch und eine harmonische Gewürzmischung zu einem köstlichen Curry, das sowohl für Familienessen als auch für gemütliche Abende mit Freunden ideal ist. Die einfache Zubereitung macht es zum perfekten Rezept für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche, die eine schnelle und leckere Mahlzeit suchen. Genießen Sie die Vielfalt von Aromen und Texturen und lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren!
Zutaten
- 300g Garnelen, geschält
- 400ml Kokosmilch
- 1 Esslöffel Kokosöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
- 1 Tomate, gewürfelt
- 2 Esslöffel Sojasauce oder Fischsauce
- 1 Teelöffel brauner Zucker (optional)
- 1 Tasse Jasminreis
- 1 Limette (Saft)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander, zum Garnieren
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Kokosöl erhitzen und Zwiebel anbraten.
- Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomate und Kokosmilch einrühren und köcheln lassen.
- Garnelen dazugeben und ebenfalls kurz garen.
- Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 150mg