Beschreibung
Avocado Toast mit Ei und Tomaten ist das ideale Gericht für alle, die ein schnelles, gesundes und zugleich köstliches Frühstück oder einen Snack wünschen. Die Kombination aus cremiger Avocado, frisch geschnittenen Tomaten und einem perfekt gebratenen Ei sorgt für eine Geschmacksexplosion auf Ihrem Teller. Dieses vielseitige Rezept lässt sich ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren. Ob mit frischen Kräutern, Gewürzen oder zusätzlichen Toppings – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie in weniger als 15 Minuten ein nahrhaftes Gericht, das sowohl sättigt als auch Energie für den Tag liefert.
Zutaten
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 2 Eier
- 4–6 Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Optional: Olivenöl, frische Kräuter, Zitronensaft
Zubereitung
- Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslöffeln und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Tomaten in Scheiben schneiden.
- Brot im Toaster oder in der Pfanne goldbraun rösten.
- Eier nach Wunsch braten (Spiegelei oder Rührei).
- Zerdrückte Avocado gleichmäßig auf das geröstete Brot verteilen.
- Ei und Tomatenscheiben darauflegen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Rösten/Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 186mg