Beschreibung
Bauerntopf ist der Inbegriff eines herzhaften Eintopfs, der nicht nur sättigt, sondern auch die ganze Familie an kalten Tagen wärmt. Mit zartem Rinderhackfleisch, frischen Kartoffeln und einer bunten Mischung aus Gemüse wird dieses Gericht schnell zum neuen Lieblingsrezept in deiner Küche. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert nur wenig Zeit, sodass der Bauerntopf ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder für ein entspanntes Sonntagsessen geeignet ist. Du kannst das Gemüse je nach Saison anpassen und so für Abwechslung sorgen. Lass dich von diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept begeistern!
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 2 Stück Paprika (rot, gelb oder orange)
- 1 Stück Zwiebel
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- Gewürze: Thymian, Paprika edelsüß & scharf, Salz, Pfeffer
- 3 EL Petersilie
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln; Paprika und Zwiebel klein schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
- Kartoffeln und Paprika hinzufügen, alles kurz andünsten.
- Rinderbrühe angießen, Gewürze hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Bei Bedarf andicken, mit Petersilie bestreuen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Cooking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 350g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 4 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Eiweiß: 25 g
- Cholesterin: 70 mg