Beschreibung
Bifteki – griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sowohl bei einem schnellen Abendessen als auch auf dem Grillabend mit Freunden begeistert. Diese saftigen Frikadellen kombinieren zartes Rinderhackfleisch mit einer cremigen Füllung aus Schafskäse, die jedem Bissen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Mit frischen Kräutern und Gewürzen gewürzt, sind die Bifteki einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Möglichkeit, mediterrane Aromen in Ihre Küche zu bringen. Serviert mit knackigem Salat oder im warmen Pita-Brot sind sie der perfekte Genuss für gesellige Anlässe.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 g Schafkäse
- 2 Eier
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 30 g frische Petersilie (gehackt)
- 3–4 Zweige Oregano (gehackt)
- 2 EL Semmelbrösel
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel in der Pfanne anbraten.
- Petersilie und Oregano vorbereiten.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Aus der Hackmasse kleine Kugeln formen, eine Vertiefung machen, Schafkäse hinzufügen und die Bifteki schließen.
- In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten (ca. 6 Minuten pro Seite).
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Griechisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 215
- Zucker: 0g
- Natrium: 290mg
- Fett: 13g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 5g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 120mg