Beschreibung
Bratreis mit Ei und Gemüse ist ein schmackhaftes, schnelles Gericht, das sich ideal für ein einfaches Abendessen oder als nahrhaftes Mittagessen eignet. Diese köstliche Kombination aus frischem Gemüse, Rührei und gewürzt mit Sojasauce, lässt sich wunderbar variieren und ist perfekt, um Reste zu verwerten. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein aromatisches Gericht, das sowohl gesund als auch sättigend ist. Ob alleine oder mit Freunden, dieser Bratreis wird sicherlich alle begeistern!
Zutaten
Skalierung
- 2 Tassen Reis (ideal: übrig geblieben)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 Eier
- 3–4 Esslöffel Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Gekochten Reis abkühlen lassen oder verwenden Sie übrig gebliebenen Reis.
- Zwiebel, Karotte und Paprika klein schneiden.
- Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen.
- Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
- Gemüse hinzufügen und kurz braten.
- Eier hineinschlagen und unter Rühren stocken lassen.
- Reis untermischen, Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
- Erbsen dazugeben und alles gut erhitzen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 380
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 52g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 140mg