Beschreibung
Chinesische Nudeln mit Erdnusssauce sind ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Snack serviert werden kann. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter und würziger Sojasauce sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sich durch zusätzliche Zutaten wie frisches Gemüse oder Tofu vielseitig anpassen lässt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend für vegetarische und vegane Ernährungsweisen. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie in kurzer Zeit ein köstliches Mahl, das sowohl Freunde als auch Familie begeistern wird.
Zutaten
- 200g chinesische Eiernudeln (oder Reisnudeln)
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 EL Pflanzenöl
- Optional: Chiliflocken, Sesamsamen, Koriander
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie abtropfen.
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Erdnussbutter und die restlichen Sauce-Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
- Gießen Sie die abgetropften Nudeln in die Pfanne und vermengen Sie alles gründlich.
- Servieren Sie die Nudeln mit Sesamsamen und frischem Koriander.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Chinesisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 0mg