Beschreibung
Cookie Dough Cheesecake mit Salted Caramel Swirl ist ein wahres Fest für die Sinne. Diese köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und schokoladigem Keksteig begeistert durch ihre harmonischen Aromen und die verführerische Karamell-Note. Perfekt für Geburtstage, Feiern oder einfach als süße Belohnung für sich selbst – dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight jeder Dessert-Tafel. Die Kombination aus der cremigen Textur des Käsekuchens und dem knusprigen Keksboden sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Und das Beste? Die Zubereitung ist einfach, sodass sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker auf ihre Kosten kommen.
Zutaten
- 1 ½ Tassen Mehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, weich
- ¾ Tasse brauner Zucker, gepackt
- ¼ Tasse Kristallzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
- 1 Ei
- 600g Frischkäse, weich
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Tasse Zucker
- 3 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse brauner Zucker (für Karamell)
- ¼ Tasse ungesalzene Butter
- 1/3 Tasse Sahne
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen und Backform einfetten.
- Keksteig aus Mehl, Butter, Zuckern, Vanille und Ei herstellen; Schokoladenstückchen unterheben.
- Keksteig in die Form drücken.
- Käsekuchenmasse aus Frischkäse, saurer Sahne, Zucker und Eiern anrühren.
- Käsekuchenmasse über den Keksteig geben und Karamell darüber träufeln.
- Im Ofen 45-55 Minuten backen, bis fest und leicht goldbraun.
- Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 380
- Zucker: 30g
- Natrium: 150mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 85mg