Beschreibung
Cremige Avocado Pasta ist ein köstliches, schnelles Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und die gesunden Zutaten besticht. Mit reifen Avocados, frischem Basilikum und einem Hauch von Knoblauch entsteht eine samtige Sauce, die perfekt mit deiner Lieblingspasta harmoniert. Egal ob für ein schnelles Mittagessen, ein romantisches Dinner oder eine gesellige Runde – dieses Gericht überzeugt durch seinen unverwechselbaren Geschmack und seine Nährstoffdichte.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Spaghetti oder Pasta deiner Wahl
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone (Saft)
- 50 g frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- Kirschtomaten zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente.
- Bereite währenddessen die Avocados vor: Halbiere sie, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
- Füge Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl zu den Avocados hinzu und püriere alles zu einer glatten Sauce.
- Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken.
- Gieße die Pasta ab (etwas Nudelwasser aufbewahren) und vermische sie sofort mit der Avocadosauce.
- Serviere die Pasta in Schalen und garniere sie nach Belieben mit Kirschtomaten und frischem Basilikum.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Boiling
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der gesamten Menge (ca. 250 g)
- Kalorien: 520
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 29g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 24g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 9g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg