Beschreibung
Cremige Erdnuss Brokkoli Orecchiette Pasta ist ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch einfach zuzubereiten ist. Diese köstliche Pasta kombiniert die nussigen Aromen von Erdnussbutter mit frischem Brokkoli und einer cremigen Sauce, die zum Schlemmen einlädt. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem besonderen Anlass – dieses Gericht wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen eine nahrhafte Mahlzeit, die zudem auch noch sehr vielseitig ist. Servieren Sie die Pasta in ansprechenden Schalen, garnieren Sie sie mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander für zusätzliche Frische und Farbe.
Zutaten
- 250g Orecchiette Pasta
- 2 Tassen Brokkoliröschen
- 3 Esslöffel Erdnussbutter (cremig)
- 1/2 Tasse Kokosmilch oder Sahne
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Reisessig
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
Zubereitung
- Kochen Sie die Orecchiette in gesalzenem Wasser bis al dente. Fügen Sie in den letzten 3 Minuten den Brokkoli hinzu.
- Gießen Sie die Pasta und den Brokkoli ab und heben Sie etwas Kochwasser auf.
- Vermengen Sie in einer großen Pfanne die Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Knoblauch und Ingwer zu einer glatten Sauce.
- Fügen Sie nach Belieben Honig oder Ahornsirup hinzu.
- Geben Sie die abgegossene Pasta und den Brokkoli zur Sauce und vermengen Sie alles gut.
- Lassen Sie alles kurz durchziehen und servieren Sie es mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 0mg