Beschreibung
Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage überzeugt. Die zarten Gnocchi werden in einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce verfeinert, die perfekt mit dem frisch gegarten Brokkoli harmoniert. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden, bietet dieser Auflauf eine köstliche Kombination aus Geschmack und Textur. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses Gericht im Handumdrehen. Genießen Sie jeden Bissen dieses herzhaften Auflaufs!
Zutaten
- 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
- 300 g Brokkoli (in Röschen)
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Butter
- 1 TL Zitronensaft
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abgießen.
- Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch in Butter anbraten, bis sie weich sind.
- Sahne hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Käse dazugeben und schmelzen lassen, dann mit Gewürzen abschmecken.
- Gnocchi und Brokkoli unterrühren, in eine gefettete Auflaufform geben.
- Bei 180°C (Umluft) 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 250g)
- Kalorien: 490
- Zucker: 3g
- Natrium: 620mg
- Fett: 26g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 44g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 70mg