Beschreibung
Eier in Senfsoße sind ein zeitloses deutsches Gericht, das durch seine Einfachheit und den herzhaften Geschmack überzeugt. Diese köstliche Speise vereint perfekt gekochte Eier mit einer cremigen, würzigen Senfsoße. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Teil eines festlichen Buffets – Eier in Senfsoße sind sowohl vielseitig als auch befriedigend. Genießen Sie die Kombination aus aromatischem Senf und zarter Soße, die wunderbar zu Kartoffeln oder frischem Brot passt. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, werden Sie schnell zum Fan dieses traditionellen Rezeptes.
Zutaten
Skalierung
- 60 g Butter
- 60 g Weizenmehl
- 500 ml Milch
- 700 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Senf
- 10 Eier
- Salz
- Essig
- Zucker
Zubereitung
- Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Mehl einrühren und kurz anrösten.
- Milch und Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Soße dicklich wird.
- Senf, Essig und Zucker einrühren sowie mit Salz abschmecken.
- Eier nach Belieben kochen, schälen und halbieren. In die Soße geben.
- Warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 360
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 16g
- Cholesterin: 370mg