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Eier-Kartoffel-Auflauf

Eier-Kartoffel-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Paula
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 8 Portionen 1x

Beschreibung

Eier-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das perfekt für Familienessen und festliche Anlässe geeignet ist. Diese köstliche Kombination aus zarten Kartoffeln und frischen Eiern wird von einer würzigen Sahne-Mischung umhüllt, die beim Backen eine goldbraune Kruste bildet. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, was es ideal für Kochanfänger macht. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieser Auflauf begeistert jeden. Variieren Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack, indem Sie verschiedene Käsesorten oder Gemüse hinzufügen, und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem vielseitigen Klassiker.


Zutaten

Skalierung
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 6 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  2. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen.
  3. Eier mit Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.
  4. Gekochte Kartoffeln in der Auflaufform verteilen und die Zwiebel darüber streuen.
  5. Eier-Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen.
  6. Ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Kurz abkühlen lassen und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 300
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 180mg