Beschreibung
Ein köstliches, knuspriges Baguette ist der Traum eines jeden Brotliebhabers. Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen in kürzester Zeit ein selbstgebackenes Meisterwerk, das sowohl als Beilage zu Suppen und Salaten als auch pur mit etwas Butter oder Käse ein wahrer Genuss ist. Die Kombination aus hochwertigem Weizenmehl und frischer Hefe sorgt für eine luftige Textur und eine herrlich knusprige Kruste. Lassen Sie sich von den Aromen des frisch gebackenen Brotes verzaubern und genießen Sie es zu jeder Gelegenheit!
Zutaten
- 500 g Weizenmehl (oder hälftig Dinkelmehl)
- 350 ml Wasser
- 10 g Frisch-Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 ½ TL Salz
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Salz und lauwarmes Wasser in einer Küchenmaschine 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Danach abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig in drei gleich große Stücke teilen, zu ca. 38 cm langen Rollen formen und auf ein Baguetteblech legen. Abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 230 Grad vorheizen. Baguettes längs einschneiden, dann für insgesamt 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Baking
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 218
- Zucker: 0,4 g
- Natrium: 401 mg
- Fett: 0,8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0,6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 43 g
- Ballaststoffe: 1,5 g
- Eiweiß: 7 g
- Cholesterin: 0 mg