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Filettopf aus dem Backofen

Filettopf aus dem Backofen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Paula
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
  • Portionen: Für ca. 6 Portionen

Beschreibung

Der Filettopf aus dem Backofen ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Familienessen geeignet ist. Dieses Rezept bietet eine einfache Zubereitung im Ofen, die Ihnen nicht nur Zeit spart, sondern auch den Geschmack von zartem Rinderfilet, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce vereint. Ihre Gäste werden von der Kombination aus Aromen und der ansprechenden Präsentation begeistert sein. Genießen Sie eine Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch schmackhaft ist – perfekt für jede Gelegenheit!


Zutaten

Skalierung
  • 1 kg Rinderfilet
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Würzen Sie das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer.
  3. Braten Sie das Filet in einer Pfanne mit Olivenöl rundherum an.
  4. Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke.
  5. Verteilen Sie das Gemüse in einer großen Auflaufform.
  6. Mischen Sie Brühe, Sahne, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel.
  7. Legen Sie das angebratene Filet auf das Gemüse und gießen Sie die Sauce darüber.
  8. Backen Sie alles für 60 bis 75 Minuten im Ofen und wenden Sie das Fleisch einmal.
  9. Lassen Sie das Filet nach dem Garen kurz ruhen und schneiden Sie es dann in Scheiben.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 75 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/6 des Gerichts (ca. 250g)
  • Kalorien: 385
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 635mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 29g
  • Cholesterin: 85mg