Beschreibung
Unser cremiger Filettopf mit Champignons ist ein wahres Festmahl, das durch seinen vollmundigen Geschmack und die unkomplizierte Zubereitung besticht. Dieses Gericht vereint zartes Rinderfilet mit saftigen Champignons und einer cremigen Soße, die jeden Bissen zum Genuss macht. Ideal für gesellige Abende oder als herzhaftes Familienessen, überzeugt der Filettopf auch bei besonderen Anlässen. Mit frischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie wird dieser Eintopf nicht nur lecker, sondern auch gesund. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie eine kulinarische Auszeit.
Zutaten
- 600 g Rinderfilet
- 80 g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 150 g Crème fraîche
- Gemüsebrühe
Zubereitung
- Rinderfilet kalt abwaschen, trocken tupfen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch würfeln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, Rinderfilet von beiden Seiten goldbraun anbraten und beiseitestellen.
- Butter in der Pfanne zerlassen, Zwiebel, Knoblauch und Champignons darin anschwitzen.
- Schinkenwürfel, Tomatenmark und Senf hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz köcheln lassen.
- Rinderfilet wieder dazugeben, mit Sahne auffüllen und die Crème fraîche einrühren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300 g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 3g
- Natrium: 720mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 40g
- Cholesterin: 120mg