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Fleischrouladen nach italienischer Art

Fleischrouladen nach italienischer Art


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Paula
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Fleischrouladen nach italienischer Art sind ein geschmackliches Erlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Dieses Rezept kombiniert zarte Rinderrouladen mit einer köstlichen Füllung aus Schinken, frischem Basilikum und aromatischem Parmesan. Perfekt für besondere Anlässe oder als herzhaftes Sonntagsessen, bieten diese Rouladen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine ansprechende Präsentation. Serviert mit einer aromatischen Tomatensauce und garniert mit frischem Basilikum sind sie ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von diesem italienischen Klassiker inspirieren und genießen Sie die Aromen Italiens in Ihrem eigenen Zuhause.


Zutaten

Skalierung
  • 4 dünne Rinderrouladen (ca. 150g pro Stück)
  • 4 Scheiben Schinken (z.B. Prosciutto di Parma)
  • 1 Handvoll frische Basilikumblätter
  • 50g Parmesan, frisch gerieben
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200ml Tomatensauce
  • 150ml Rinderbrühe
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • Zahnstocher oder Küchengarn

Zubereitung

  1. Rinderrouladen auf einem Schneidebrett flach klopfen.
  2. Auf jede Roulade Schinken, Basilikumblätter und Parmesan legen, aufrollen und fixieren.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Rouladen rundum anbraten.
  4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Tomatensauce und Rinderbrühe dazugeben, würzen und zum Kochen bringen.
  6. Abdecken und bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen.
  7. Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen und Rouladen in der Sauce anrichten.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Frying
  • Küche: Italian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 380
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 790mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 90mg