Beschreibung
Florentiner Apfelkuchen ist ein köstlicher Genuss, der die Aromen saftiger Äpfel und knusprigen Mandelgusses vereint. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für verschiedene Anlässe – sei es ein Kaffeekränzchen mit Freunden oder als festliches Dessert. Mit seinem ansprechenden Aussehen und dem harmonischen Geschmack wird er garantiert zum Star auf jeder Kaffeetafel. Dank frischer Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt er auch Backanfängern mühelos. Genießen Sie diesen verführerischen Apfelkuchen mit einer Portion Sahne oder einem Schuss Vanilleeis – ein wahrer Genuss für die Sinne!
Zutaten
- 250 g Mehl (Type 550)
- 50 g Zucker
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- ca. 2 EL kaltes Wasser
- 1 kg Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Butter (für den Guss)
- 100 g Zucker (für den Guss)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 20 g Speisestärke
- 3 EL Sahne
- 100 g Mandelblättchen
Zubereitung
- Mürbeteig zubereiten: Mehl, Zucker, kalte Butter, Ei und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. In die gefettete Springform drücken und im Kühlschrank kaltstellen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Mandelguss herstellen: Butter schmelzen, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Sahne hinzufügen, gut verrühren und die Mandelblättchen unterheben.
- Kuchen backen: Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Mandelguss darüber gießen. Bei 160°C Umluft etwa 60 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 340
- Zucker: 22g
- Natrium: 90mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 30mg