Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Garnelencurry mit Zuckerschoten

Garnelencurry mit Zuckerschoten


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Paula
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Garnelencurry mit Zuckerschoten ist ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das im Handumdrehen zubereitet werden kann. Die Kombination aus saftigen Garnelen, knackigen Zuckerschoten und einer cremigen Kokosmilch-Soße verleiht diesem Curry seine besondere Note. Mit der richtigen Menge roter Currypaste erhält das Gericht eine angenehme Schärfe, die durch frische Kräuter wie Koriander wunderbar ergänzt wird. Egal, ob für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen – dieses Garnelencurry wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch.


Zutaten

Skalierung
  • 500g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 200g Zuckerschoten, geputzt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

  1. Alle Zutaten vorbereiten: Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und Paprika schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen ca. 2–3 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
  3. Im gleichen Öl Zwiebel, Knoblauch und Paprika ca. 5 Minuten braten.
  4. Currypaste, Ingwer, Sojasauce und Zucker hinzufügen und gut umrühren.
  5. Kokosmilch einrühren und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Zuckerschoten und Garnelen wieder hinzufügen und weitere 5–7 Minuten garen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250g)
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 13g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 20g
  • Cholesterin: 160mg