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Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur

Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Paula
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: Für 4 Portionen

Beschreibung

Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sowohl für festliche Anlässe als auch für ein schnelles Mittagessen unter der Woche ideal ist. Die perfekte Kombination aus süßem Honig, würzigem Senf und frischer Orange verleiht dem zarten Lachs ein unvergleichliches Aroma. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich dank der hochwertigen Omega-3-Fettsäuren im Lachs. Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt Ihnen ein schmackhaftes Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Servieren Sie den Lachs mit frischen Kräutern oder auf einem Bett von Gemüse für eine gesunde und ansprechende Mahlzeit.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • Saft von 1 Orange (ca. 100 ml)
  • 1 TL Orangenschale, gerieben
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Knoblauch, fein gehackt

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
  3. In einer Schüssel Honig, Senf, Orangensaft, Orangenschale, Sojasauce und Knoblauch gut vermengen.
  4. Die Glasur gleichmäßig auf die Lachsfilets streichen und im Ofen 12-15 Minuten backen.
  5. Nach Belieben in den letzten Minuten den Grill einschalten für eine karamellisierte Oberfläche.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 310
  • Zucker: 18g
  • Natrium: 300mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 80mg