Beschreibung
Gebackenes Hähnchen ist ein köstliches Gericht, das mit einer knusprigen Cornflakes-Panade begeistert und sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Ob beim Familienessen, als Snack beim Filmabend oder auf dem Grill – dieses Rezept vereint Einfachheit und köstlichen Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt es selbst Kochanfängern mühelos. Die goldbraune Panade sorgt für unwiderstehliche Knusprigkeit, während das zarte Hähncheninnere saftig bleibt. Kombinieren Sie das gebackene Hähnchen mit frischen Salaten oder leckeren Dips, um ein rundum gelungenes Essen zu kreieren.
Zutaten
- 120 g Cornflakes
- 200 g Weizenmehl, Type 405
- 4 Hähnchenbrustfilets (je 150 g)
- 2 Eier (Gr. M)
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer, bunt
- Frische Kräuter (Petersilie und Schnittlauch)
- 5 EL Saure Sahne
- 250 ml Rapsöl
Zubereitung
- Petersilie und Schnittlauch waschen und hacken.
- Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Kräutern, saurer Sahne, Salz und Pfeffer vermischen.
- Hähnchenfleisch abwaschen und trocken tupfen.
- Cornflakes zerdrücken und auf einem großen Teller verteilen; Mehl in einen tiefen Teller geben.
- Hähnchen im Mehl wenden, durch die Eiermischung ziehen und in den Cornflakes panieren.
- Öl erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Frittieren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 370
- Zucker: 1g
- Natrium: 300mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 17g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 21g
- Cholesterin: 100mg