Beschreibung
Der Gegrillte Nektarinen-Burrata-Prosciutto-Salat ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das ideal für warme Sommertage ist. Die Kombination aus saftigen, gegrillten Nektarinen, cremiger Burrata und würzigem Prosciutto sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage zum Grillen – dieser Salat überzeugt durch seine Einfachheit und die frischen Aromen. Perfekt serviert mit einer leichten Vinaigrette, ist er nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich. Genießen Sie diesen köstlichen Salat beim nächsten Picknick oder Grillfest!
Zutaten
- 4 reife Nektarinen
- 1–2 Burrata-Kugeln
- 8–10 Scheiben Rinder-Provolone
- 4 Tassen gemischter grüner Salat (z.B. Rucola, Feldsalat, Spinat)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Nektarinenhälften mit Olivenöl bestreichen und mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen. 3-4 Minuten pro Seite grillen.
- Den gemischten grünen Salat auf einer großen Servierplatte anrichten.
- Burrata in Stücke reißen und über den Salat verteilen.
- Prosciutto gleichmäßig drapieren.
- Vinaigrette aus Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat träufeln.
- Gegrillte Nektarinenhälften auf dem Salat verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Grillen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 8g
- Natrium: 300mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 30mg