Beschreibung
Entdecke die unwiderstehlichen Haselnuss-Zimt-Knoten – eine köstliche Mischung aus zartem Hefeteig und aromatischer Füllung! Diese Knoten sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für jedes Frühstück, als Snack oder zur Kaffeetafel. Mit ihrer luftigen Konsistenz und dem harmonischen Geschmack von Haselnüssen, Zimt und Zucker werden sie sicher zum Hit bei Jung und Alt. Egal ob warm serviert mit Butter, Marmelade oder einer Tasse Kaffee – diese Knoten sind ein Genuss, den du dir nicht entgehen lassen solltest!
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe (8 g)
- 70 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 120 ml Milch (für die Füllung)
- 60 g Zucker (für die Füllung)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermengen. Nach und nach lauwarme Milch hinzufügen. Ei und weiche Butter dazugeben und gut vermischen.
- Den Teig ca. 5 Minuten kneten, bis er glatt ist. In einer Schüssel abgedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
- Für die Füllung gemahlene Haselnüsse, Milch, Zucker, Zimt und Kakao in einer separaten Schüssel vermengen.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 30 x 20 cm). Füllung gleichmäßig verteilen und den Teig in drei Teile falten.
- In Streifen schneiden, diese flechten und zu Knoten formen.
- Auf ein Backblech legen, nochmals eine Stunde gehen lassen. Ofen auf 175 °C vorheizen und die Knoten ca. 20–25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 180
- Zucker: 8g
- Natrium: 150mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 15mg