Beschreibung

Heidelbeerkuchen ist ein köstlicher Genuss, der sowohl bei Kaffeetafeln als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Durch die Kombination aus saftigen Heidelbeeren, einer cremigen Quarkschicht und knusprigen Streuseln wird jeder Bissen zu einem Erlebnis für die Sinne. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern kann auch beliebig variiert werden. Ideal für alle, die fruchtige Desserts lieben. Ob warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder kühl mit einem Klecks Sahne – dieser Heidelbeerkuchen wird schnell zum Lieblingsrezept in Ihrer Küche!

Zutaten

Skalierung

500 g Heidelbeeren
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
130 g Mehl
1 TL Backpulver
80 g Butter (für den Teig)
2 EL Milch
80 g Butter (für die Quarkschicht)
50 g Zucker (für die Quarkschicht)
100 g Mehl (für die Quarkschicht)
200 g Vanillequark

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Zubereitung

Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter und Milch hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Springform einfetten, Teig gleichmäßig einfüllen und Vanillequark darauf verteilen.
Heidelbeeren gleichmäßig auf der Quarkschicht anordnen.
Für die Streusel: Butter, Zucker und Mehl mischen und über die Beeren streuen.
Bei 180 °C Umluft ca. 40-45 Minuten backen bis goldbraun.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Kategorie: Dessert
Methode: Baking
Küche: German

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 290
Zucker: 18g
Natrium: 70mg
Fett: 12g
Gesättigte Fettsäuren: 7g
Ungesättigte Fettsäuren: 5g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 41g
Ballaststoffe: 2g
Eiweiß: 5g
Cholesterin: 30mg