Beschreibung
Die Himbeer-Frischkäse-Mascarpone-Torte ist der perfekte Genuss für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Mit ihrer cremigen Füllung aus Frischkäse und Mascarpone, kombiniert mit der fruchtigen Frische von Himbeeren, zaubert sie jedem ein Lächeln ins Gesicht. Diese Torte ist nicht nur ein optisches Highlight auf jedem Tisch, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für Geburtstagsfeiern, romantische Abendessen oder gemütliche Nachmittage – die Himbeer-Frischkäse-Mascarpone-Torte wird garantiert zum Star Ihrer Dessertauswahl.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Frischkäse
- 250 g Mascarpone
- 250 g Speisequark (20 %)
- 150 g pürierte Himbeeren
- 150 g frische oder gefrorene Himbeeren
- 100 g Puderzucker
- 150 g Sahne
- Zitronenabrieb nach Geschmack
Zubereitung
- Wiener Tortenboden in Herzform schneiden und in drei Böden teilen.
- Frischkäse, Mascarpone, Quark, Himbeer-Pulver, Zitronenabrieb und Puderzucker in einer Schüssel vermengen und gut aufschlagen.
- Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und zur Masse geben.
- Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
- Torte schichten: Böden mit Himbeeraufstrich bestreichen und abwechselnd mit der Creme füllen.
- Kühlen lassen und anschließend mit Himbeersauce dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (100g)
- Kalorien: 297 kcal
- Zucker: 22g
- Natrium: 50mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 11g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 50mg