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Himbeer mit Schmandcreme

Himbeer mit Schmandcreme


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Paula
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Cremig, fruchtig und unwiderstehlich – der Himbeer-Kuchen mit Schmandcreme ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Dieser köstliche Kuchen vereint einen knusprigen Mürbeteigboden mit einer samtigen Schmand-Pudding-Füllung und frischen Himbeeren. Egal, ob Sie ihn zur Kaffeetafel, für ein Fest oder einfach zum Genießen am Wochenende backen – er wird garantiert zum Highlight Ihrer Backkunst! Mit wenigen Schritten und einfachen Zutaten zaubern Sie ein geschmackliches Erlebnis, das Familie und Freunde begeistert. Verleihen Sie ihm mit einem Glanz aus Tortenguss eine besondere Note oder genießen Sie ihn pur. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Gäste!


Zutaten

Skalierung
  • 225g Weizenmehl
  • 100g kalte Butter
  • 400g Schmand
  • 500ml Milch
  • 500g Himbeeren
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 75g Zucker
  • 1 Päckchen klarer Tortenguss (optional)

Zubereitung

  1. Mürbeteig herstellen: Kalte Butter, Mehl, Zucker, Salz und Ei zu einem Teig verkneten. Ruhen lassen.
  2. Springform vorbereiten: Boden mit Backpapier belegen und einfetten.
  3. Teig ausrollen: Auf einer Fläche dünn ausrollen und in die Form legen.
  4. Himbeeren vorbereiten: Frisch abspülen oder auftauen.
  5. Pudding kochen: Milch, Puddingpulver und Zucker erhitzen.
  6. Schmandcreme anrühren: Pudding abkühlen lassen und Schmand unterheben.
  7. Füllen: Schmandcreme auf den Teig geben, Himbeeren gleichmäßig verteilen.
  8. Backen: Bei 180°C ca. 45-60 Minuten goldbraun backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 22g
  • Natrium: 80mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 45mg