Beschreibung
Die Himbeer-Raffaello-Torte ohne Gelatine ist ein traumhaftes Dessert, das mit seiner fruchtigen Frische und cremigen Konsistenz begeistert. Ideal für jede Gelegenheit, von Sommerpartys bis zu Geburtstagsfeiern, wird diese Torte mit einer köstlichen Kombination aus Himbeeren, Kokos und Raffaellos zum absoluten Highlight. Ihre Zubereitung ist kinderleicht und benötigt keine Gelatine, was sie besonders leicht verdaulich macht. Dekoriert mit frischen Himbeeren und Kokosraspeln sieht die Torte nicht nur verführerisch aus, sondern schmeckt auch himmlisch. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie ein Stück Glück auf den Tisch.
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuits
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 200 g Raffaello-Pralinen
- 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 400 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Kokosraspeln
Zubereitung
- Löffelbiskuits zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine Springform drücken und für 15 Minuten kühlen.
- Schlagsahne steif schlagen und Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft unterrühren.
- Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und zur Creme geben. Raffaellos grob hacken und unterheben.
- Füllung in die Form geben, glattstreichen und mindestens 3 Stunden kühlen.
- Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: mindestens 3 Stunden
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kühlen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
- Kalorien: 305 kcal
- Zucker: 19 g
- Natrium: 42 mg
- Fett: 21 g
- Gesättigte Fettsäuren: 13 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 45 mg