Beschreibung
Käsekuchen mit Erdbeeren ist ein verführerisches Dessert, das durch seine cremige Füllung und den frischen Erdbeergeschmack besticht. Perfekt für jede Gelegenheit, von Geburtstagsfeiern bis hin zu gemütlichen Abendessen, erfreut er nicht nur den Gaumen, sondern sieht auch auf jedem Tisch bezaubernd aus. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig und einer luftigen Käsemasse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Zudem lässt sich der Kuchen leicht im Voraus zubereiten, sodass Sie ihn jederzeit servieren können. Mit frischen Erdbeeren dekoriert und einem leichten Erdbeerspiegel ist dieser Käsekuchen ein echter Hingucker. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren!
Zutaten
- 130 g Butter
- 70 g Zucker
- 250 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 1 Ei
- 120 g Butter
- 200 g Zucker
- 16 g Vanillezucker
- 5 Eier
- 200 g Crème fraîche
- 500 g Magerquark
- 40 g Speisestärke
- 200 g Sahne
- 300 ml Erdbeersaft
- 15 g Sofort-Gelatine
- 12 Erdbeeren
Zubereitung
- Für den Mürbeteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform drücken und kühlstellen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen.
- Crème fraîche, Magerquark und Speisestärke unterrühren, geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Die Käsemasse auf den gekühlten Boden geben und bei 180°C ca. 60 Minuten backen (einschneiden nach 30 Minuten).
- Nach dem Abkühlen den Erdbeersaft mit Gelatine vermengen und über den Kuchen gießen.
- Mit frischen Erdbeeren dekorieren und kalt stellen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 22g
- Natrium: 150mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 85mg