Beschreibung
Kartoffelgratin ist ein beliebter Klassiker der deutschen Küche, der durch seine cremige Textur und den köstlichen Käsegeschmack begeistert. Mit zarten Kartoffeln, einer aromatischen Sahnesoße und einer goldbraunen Käsekruste wird dieses Gericht zum Highlight jedes Essens – sei es als Beilage oder Hauptgericht. In nur 40 Minuten zaubern Sie mit wenigen Zutaten ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Variieren Sie das Rezept nach Belieben, indem Sie Gemüse oder unterschiedliche Käsesorten hinzufügen, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Zutaten
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- Muskatnuss
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 1 TL Butter
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden.
- Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat in einem Topf verrühren. Knoblauch pressen und zusammen mit den Kartoffelscheiben hinzufügen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Auflaufform mit Butter einfetten, die Kartoffelmasse hineingeben und mit Käse bestreuen.
- Bei 220°C Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 310
- Zucker: 3g
- Natrium: 380mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 11g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 45mg