Beschreibung
Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Die Kombination aus zarten, festkochenden Kartoffeln und würzigen Würstchen sorgt für ein unwiderstehliches Aroma und macht dieses Gericht zu einem beliebten Lieblingsessen für die ganze Familie. In weniger als zwei Stunden können Sie ein sättigendes Mahl zubereiten, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch einfach anzupassen ist. Fügen Sie je nach Vorliebe zusätzliches Gemüse hinzu oder variieren Sie die Wurstsorten für einen neuen Geschmack. Serviert mit frischem Brot oder einem knackigen Salat wird Ihr Kartoffelgulasch zum perfekten Highlight jedes Essens.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 4–6 Bratwürste oder Wiener Würstchen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika (rot oder gelb)
- 400 g Tomatenstückchen (aus der Dose)
- 750 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- 2 EL Öl
- Gewürze: Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- Würstchen in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne mit Öl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch im gleichen Topf anbraten.
- Paprika und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Tomatenstückchen und Brühe dazugießen, würzen und zum Kochen bringen.
- Kartoffeln hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Angebratene Würstchen zurückgeben und weitere 5-10 Minuten kochen.
- Mit Petersilie garnieren und abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (ca. 300g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 650mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 30mg