Beschreibung
Die Keto Hähnchen-Zucchini-Pfanne mit Pilzen ist ein schnelles und gesundes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet. Diese köstliche Pfanne kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit frischen Zucchini und aromatischen Champignons, verfeinert mit Knoblauch und Thymian. In weniger als 30 Minuten servierfertig, bietet dieses Gericht eine ausgewogene Mahlzeit, die ideal für die ketogene Ernährung ist. Die Kombination der Zutaten sorgt für einen intensiven Geschmack und macht es zu einem Hit bei der ganzen Familie. Genießen Sie eine gesunde, schmackhafte Option, die einfach zuzubereiten ist und keine langen Vorbereitungen erfordert.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400g)
- 2 mittelgroße Zucchini
- 250g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- Paprikapulver
- getrockneter Thymian
- Salz
- Pfeffer
- frische Petersilie
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Zucchini in Scheiben, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
- Hähnchen in Streifen schneiden, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten bis goldbraun und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anschwitzen, dann Champignons und Zucchini hinzufügen und anbraten.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Brühe oder Sahne hinzufügen und mit Thymian abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Keto
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 380
- Zucker: 3g
- Natrium: 550mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 41g
- Cholesterin: 110mg