Beschreibung
Entdecken Sie das köstliche Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch, das in nur 20 Minuten zubereitet ist! Dieses cremige und aromatische Gericht vereint die herzhafte Note von Kichererbsen mit der süßen Cremigkeit der Kokosmilch und wird durch eine harmonische Mischung aus Gewürzen perfekt abgerundet. Egal, ob für ein schnelles Abendessen, Meal Prep oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden, dieses Curry begeistert alle. Servieren Sie es warm mit Basmatireis und frischem Koriander für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
Skalierung
- 2 Dosen Kichererbsen (400 g)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Kokosöl
- 1 Spritzer Limettensaft
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Frischer Koriander (optional)
- Chiliflocken (optional)
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln kurz anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Gewürze (Currypulver, Kreuzkümmel) unterrühren.
- Kokosmilch, gehackte Tomaten und Kichererbsen dazugeben sowie Limettensaft und Zucker hinzufügen.
- Das Curry etwa 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250 g)
- Kalorien: 340
- Zucker: 6g
- Natrium: 350mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg