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Klassischer Christstollen

Klassischer Christstollen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Paula
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
  • Portionen: ca. 12 Portionen

Beschreibung

Klassischer Christstollen ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das mit seiner saftigen Textur und der aromatischen Kombination aus Trockenfrüchten und Gewürzen begeistert. Dieses köstliche Rezept bringt die festliche Stimmung in Ihre Küche und sorgt für einen unvergesslichen Genuss an der Kaffeetafel oder als Geschenk für Freunde und Familie. Mit einer einfachen Zubereitung und einer langen Haltbarkeit ist der Christstollen nicht nur perfekt für die Feiertage, sondern auch eine wunderbare Bereicherung für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich von den würzigen Aromen verzaubern und genießen Sie ein Stück Weihnachtstradition!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 250 ml Milch
  • 250 g Butter (+ 50 g zum Bestreichen)
  • 100 g Zucker
  • Abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 1/2 TL Vanille
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 1/4 TL Kardamom
  • 1/4 TL Muskat
  • 1/4 TL Nelken
  • 1 TL Salz
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 250 g Rosinen
  • 75 g Korinthen
  • 50 g Zitronat
  • 50 g Orangeat

Zubereitung

  1. Bereiten Sie die Trockenfrüchte vor, indem Sie sie mit Fruchtsaft in einer verschlossenen Schüssel mischen und zwei Tage ziehen lassen.
  2. Für den Teig Mehl in eine große Schüssel geben, eine Mulde formen und Zucker, Salz, Gewürze und Butterwürfel rundherum verteilen. Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde geben. Vorteig ca. 15 Minuten gehen lassen.
  3. Restliche Milch dazugeben, alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und nach dem Hinzufügen von Zitronenschale, Mandeln sowie abgetropften Früchten gut durchkneten. Teig abgedeckt ca. zwei Stunden gehen lassen.
  4. Stollen formen und bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 60–70 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen den Stollen mit geschmolzener Butter bestreichen, mit Puderzucker bestreuen und gut auskühlen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 70 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 210
  • Zucker: 10g
  • Natrium: 80mg
  • Fett: 8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 2g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 25mg