Beschreibung
Lachs-Spieße mit Gemüse sind die perfekte Wahl für alle, die ein gesundes und schmackhaftes Gericht lieben. Diese bunten Spieße vereinen zarten Lachs und frisches Gemüse in einer köstlichen Marinade, die einfach zuzubereiten ist. Ideal für Grillabende, Partys oder als leichtes Abendessen – sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. In nur 30 Minuten bringen Sie diese gesunde Delikatesse auf den Tisch, die sich individuell anpassen lässt und voller wertvoller Nährstoffe steckt. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie den Geschmack des Meeres kombiniert mit frischem Gemüse.
Zutaten
- 500 g Lachsfilet
- 200 g Kirschtomaten
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 4 Knoblauchzehen
- 20 g Basilikum
- 0.5 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
- 3 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
- Lachs abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Gemüse waschen und ebenfalls in Stücke schneiden.
- Lachs und Gemüse abwechselnd auf Holzspießen stecken.
- Für die Marinade Knoblauch hacken, Basilikum zerkleinern und mit Zitronensaft, -abrieb, Öl sowie Gewürzen vermengen.
- Spieße mit der Marinade bestreichen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Grilling
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 205
- Zucker: 2g
- Natrium: 360mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 60mg