Beschreibung
Lachs-Tagliatelle mit cremiger Zitronensoße ist ein raffiniertes Gericht, das durch seine frischen und leichten Aromen besticht. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein romantisches Abendessen, vereint es die zarten Texturen von frischem Lachs und al dente Tagliatelle in einer verführerischen, cremigen Soße. Die Kombination aus Zitrone und Dill sorgt für eine erfrischende Note, während die Sahne das Gericht wunderbar abrundet. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch anpassungsfähig – fügen Sie Gemüse hinzu oder variieren Sie den Fisch nach Lust und Laune. Genießen Sie diese köstliche Mahlzeit in nur wenigen Schritten!
Zutaten
- 300g frisches Lachsfilet
- 300g Tagliatelle
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie die Tagliatelle in einem großen Topf mit Salzwasser al dente und lassen Sie sie abtropfen.
- Braten Sie den Lachs in Olivenöl in einer großen Pfanne goldbraun an und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie Butter in der Pfanne, fügen Sie Knoblauch hinzu, dann Sahne, Zitronensaft und Senf, um die Soße zu erstellen.
- Mischen Sie die gekochten Tagliatelle und den Lachs in der Soße gründlich.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 400g)
- Kalorien: 650
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 32g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 61g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 90mg