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Lachsauflauf mit Gemüse

Lachsauflauf mit Gemüse


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Paula
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Lachsauflauf mit Gemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit zartem Lachs, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce wird dieser Auflauf nicht nur zum Highlight Ihrer Küche, sondern auch zu einem echten Genuss für die ganze Familie. In nur kurzer Zeit zaubern Sie ein nahrhaftes Abendessen, das durch seine aromatische Würze besticht. Egal ob an einem Wochentag oder zu besonderen Anlässen – dieser Auflauf wird Ihre Gäste begeistern.


Zutaten

Skalierung
  • 600 g frisches Lachsfilet
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 200 g Brokkoli
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
  • 1 TL Senf (optional)
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten: Zucchini in Scheiben, Paprika in Würfel und Brokkoli in Röschen schneiden. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  2. Gemüse anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Gemüse ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
  3. Lachs anbraten: In der gleichen Pfanne den Lachs kurz anbraten, würzen und beiseite stellen.
  4. Sauce zubereiten: Sahne und Frischkäse vermengen, mit Gewürzen abschmecken und Käse einrühren.
  5. Auflaufform füllen: Lachs und Gemüse in eine Auflaufform geben, Sauce darüber gießen, mit restlichem Käse bestreuen.
  6. Backen: Bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 385
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 85mg