Beschreibung
Maultaschenpfanne mit Gemüse ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch voller frischer Aromen steckt. Die Kombination aus herzhaften Maultaschen und buntem Gemüse macht diese Pfanne zum idealen Rezept für ein schnelles Abendessen oder als schmackhafte Option für Gäste. Gesund und vielseitig, kann dieses Gericht leicht an saisonale Zutaten angepasst werden. Genießen Sie die Geschmacksexplosion von würzigen Maultaschen, die perfekt mit dem Gemüse harmonieren. Ein perfektes Familiengericht, das Groß und Klein begeistert.
Zutaten
- 500g Maultaschen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 kleine Aubergine, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Gewürze: Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer
- Optional: Balsamico-Essig und zerbröselter Feta-Käse
Zubereitung
- Maultaschen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten (5-7 Minuten). Aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im restlichen Öl glasig braten. Dann Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und 8-10 Minuten braten.
- Mit Gewürzen abschmecken und die Maultaschen wieder hinzufügen. Alles gut vermengen und einige Minuten zusammen anbraten.
- Optional Feta-Käse darüber streuen und garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 5g
- Natrium: 900mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 44g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 30mg