Beschreibung
Mediterran gebackene Fischfilets mit Gemüse sind eine köstliche und gesunde Wahl für jedes Abendessen. Dieses Gericht kombiniert zarten Fisch, frisches Gemüse und aromatische Gewürze zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die einfache Zubereitung macht es ideal für alltägliche Mahlzeiten oder besondere Anlässe. Mit der perfekten Balance aus Proteinen und Vitaminen ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Genießen Sie die Aromen des Mittelmeers in Ihrem eigenen Zuhause und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem Gericht, das sowohl schön anzusehen als auch gesund ist.
Zutaten
- 4 Fischfilets (z. B. Kabeljau)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Cherry-Tomaten
- Frische Kräuter (Petersilie, Oregano)
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Gemüse (Zucchini, Paprika, Zwiebel, Tomaten) in Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- Fischfilets darauflegen und würzen: Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Oregano sowie Salz und Pfeffer vermengen und über Fisch und Gemüse verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 85mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg