Beschreibung
Nudelauflauf mit Lachs und Sahne ist ein köstliches, cremiges Gericht, das sowohl in geselligen Runden als auch bei Familienessen überzeugt. Die Kombination aus zartem Lachs, aromatischen Gewürzen und einer sahnigen Soße umhüllt die Pasta perfekt und sorgt für einen unvergleichlichen Genuss. Einfach zuzubereiten, ist dieses Rezept ideal für Kochanfänger und Profis gleichermaßen. In weniger als zwei Stunden können Sie einen herzhaften Auflauf servieren, der Ihre Gäste begeistern wird. Verfeinern Sie das Gericht mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone für eine zusätzliche Geschmacksnote.
Zutaten
Skalierung
- 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300g frischer Lachs (oder geräucherter Lachs)
- 200ml Sahne
- 150ml Milch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
Zubereitung
- Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Lachs in einer Pfanne mit Olivenöl oder Butter von beiden Seiten anbraten (3-4 Minuten), dann in Stücke zerteilen.
- Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, dann Mehl hinzufügen und kurz rösten.
- Sahne und Milch unter Rühren hinzufügen, bis die Soße andickt. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Gekochte Pasta, Lachs und Soße vermengen, in eine Auflaufform geben und bei 180°C Umluft 20-25 Minuten backen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 75 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 560
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 34g
- Gesättigte Fettsäuren: 17g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg