Beschreibung
Ofenfisch mit Kräutern und Zitronen ist ein leichtes und aromatisches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Dieses Rezept kombiniert zarten Fisch mit frischen Kräutern und dem erfrischenden Geschmack von Zitrone, wodurch es ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe ist. Die Vielfalt an Beilagen, die dazu serviert werden können, macht es zu einem flexiblen Favoriten in jeder Küche. Ob mit knusprigen Kartoffeln oder einem leichten Salat – der Ofenfisch lässt sich vielfältig anpassen und ist eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit.
Zutaten
Skalierung
- 4 Fischfilets (z.B. Lachs, Kabeljau oder Dorade)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Zweige frischer Thymian
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Zubereitung
- Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
- Fischfilets auf das Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zitronenscheiben und Kräuter gleichmäßig auf den Filets verteilen.
- Olivenöl über die Filets träufeln.
- Im Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
- Vor dem Servieren optional mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 0g
- Natrium: 450mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 0g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 80mg