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Paella mit Hähnchen

Paella mit Hähnchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Paula
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: ca. 6 Portionen

Beschreibung

Die köstliche Paella mit Hähnchen ist ein Fest der Aromen und Farben, ideal für gesellige Anlässe oder Familienessen. Dieses herzhaftes Gericht kombiniert zartes Hähnchen, aromatische Gewürze und eine bunte Auswahl an frischem Gemüse, alles eingebettet in perfekt gegarten Reis. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie eine authentische spanische Spezialität, die sowohl Augen als auch Gaumen erfreut. Servieren Sie die Paella direkt aus der Pfanne, um ein gemeinsames Esserlebnis zu schaffen, das jeden begeistert. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Gerichts inspirieren und experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüse- und Proteinsorten.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Hähnchenschenkel (ohne Haut, in Stücke geschnitten)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 rote Paprika (gewürfelt)
  • 1 grüne Paprika (gewürfelt)
  • 1 Tomate (gewürfelt)
  • 1 Tasse Paella-Reis oder Risotto-Reis
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • ½ Teelöffel Safranfäden
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • Saft einer Zitrone
  • Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
  2. Im verbliebenen Öl Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten, bis sie weich sind. Tomate hinzufügen und kurz weiter braten.
  3. Reis einrühren, dann Hühnerbrühe mit Safran hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  5. Hähnchenstücke und Erbsen unterheben, abdecken und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
  6. Mit Zitronensaft beträufeln und frischen Koriander oder Petersilie garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Spanisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 100mg