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Panierte Parmesan Hähnchenschnitzel aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffelecken

Parmesan-Hähnchenschnitzel aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffelecken


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Paula
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Parmesan-Hähnchenschnitzel aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffelecken sind eine köstliche und gesunde Möglichkeit, ein schnelles Familienessen zuzubereiten. Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen mit einer knusprigen Parmesanpanade, während aromatische Kartoffelecken und frisches Gemüse das Gericht abrunden. In nur 35 Minuten zaubern Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal für hektische Wochentage oder besondere Anlässe, lässt sich dieses Gericht einfach anpassen – probieren Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze aus, um es nach Ihrem Geschmack zu variieren.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Stück Hähnchenbrust
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 200 g grüne Bohnen (TK)
  • 70 g Semmelbrösel
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 80 ml Olivenöl

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Hähnchenbrust in einen Gefrierbeutel legen und plattieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In Mehl, verquirltem Ei und einer Mischung aus Semmelbröseln und Parmesan wenden.
  4. Kartoffeln schälen und in Ecken schneiden, Karotten diagonal in Scheiben schneiden.
  5. Gemüse zusammen mit dem Hähnchen auf einem Backblech anrichten und mit der Marinade aus Olivenöl und Gewürzen beträufeln.
  6. Für ca. 25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 480
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Eiweiß: 35g
  • Cholesterin: 90mg