Beschreibung
Pasta alla Sorrentina ist ein italienisches Klassiker, der mit frischen Zutaten und herzhaftem Geschmack begeistert. Dieses Gericht vereint die Frische von sonnengereiften Tomaten mit der Cremigkeit von schmelzendem Mozzarella und aromatischen Kräutern zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Dinner – Pasta alla Sorrentina ist schnell zubereitet und wird garantiert zum neuen Lieblingsgericht in Ihrer Küche. Mit nur wenigen Handgriffen zaubern Sie eine köstliche Mahlzeit, die sowohl Familie als auch Freunde begeistern wird.
Zutaten
Skalierung
- 400g Pasta (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 2 TL Tomatenmark
- 1 TL Zucker (optional)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL frisches Basilikum, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250g Mozzarella, gewürfelt oder gerieben
- 50g Parmesan, frisch gerieben
Zubereitung
- Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten. Gehackte Tomaten, Tomatenmark und optional Zucker hinzufügen. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und ca. 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Pasta zur Sauce geben, gut vermischen und die Hälfte des Mozzarellas unterrühren. In eine Auflaufform geben, restlichen Käse darüber streuen und bei 180°C ca. 15–20 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge (ca. 300g)
- Kalorien: 460
- Zucker: 6g
- Natrium: 620mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 40mg