Beschreibung
Die Pfälzer Kartoffelwaffeln sind ein wahres Geschmackserlebnis, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese köstlichen Waffeln kombinieren die rustikale Würze von Kartoffeln mit einer knusprigen Textur und sind sowohl als herzhaftes Hauptgericht als auch als Snack ideal. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass auch Kochanfänger in den Genuss dieser Spezialität kommen können. Genießen Sie die Vielseitigkeit der Pfälzer Kartoffelwaffeln – ganz gleich, ob Sie sie mit süßen oder herzhaften Belägen servieren.
Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Butter (geschmolzen)
- 100 ml Milch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und grob raspeln, dann das überschüssige Wasser ausdrücken.
- In einer großen Schüssel die ausgepressten Kartoffeln mit Eiern, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
- Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine Portion Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3–4 Minuten goldbraun backen.
- Waffeln vorsichtig entnehmen und warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snack/Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 170
- Zucker: 1g
- Natrium: 350mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 23g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 70mg