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Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding

Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Paula
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
  • Portionen: 12 Portionen 1x

Beschreibung

Der Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das ideal für jede Gelegenheit ist. Mit seiner fluffigen Quarkfüllung und dem cremigen Vanillepudding begeistert dieser Kuchen sowohl Kinder als auch Erwachsene. Ob zum Kaffee, als Nachtisch nach einem festlichen Dinner oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Nachmittag – dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus frischer Zitrone und süßem Pudding verleiht dem Kuchen eine besondere Note, während der Eischnee für eine luftige Textur sorgt. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und erfreuen Sie Ihre Gäste mit einem himmlischen Stück Quark-Schneekuchen.


Zutaten

Skalierung
  • 200 g Mehl
  • 100 g kalte Butter
  • 500 g Magerquark
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 1 Zitrone (Abrieb und Saft)

Zubereitung

  1. Teig herstellen: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Springform vorbereiten: Eine Springform einfetten und den gekühlten Teig ausrollen, um den Boden und Rand auszukleiden.
  3. Quarkmasse anrühren: Magerquark mit Zucker, Eiern, Vanillezucker, Speisestärke sowie Zitronensaft und -abrieb glatt rühren.
  4. Füllung auftragen: Quarkfüllung gleichmäßig auf den Teigboden gießen.
  5. Pudding zubereiten: Milch mit Zucker erhitzen. Puddingpulver mit etwas kalter Milch anrühren und in die heiße Milch geben. Aufkochen lassen.
  6. Pudding verteilen: Heißer Pudding vorsichtig auf der Quarkschicht verteilen.
  7. Eischnee zubereiten: Eiweiße steif schlagen und langsam Zucker einrieseln lassen.
  8. Eischnee hinzufügen: Gleichmäßig auf der Puddingschicht verteilen und Spitzen formen.
  9. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 50 Minuten backen.
  10. Abkühlen lassen: Kuchen vollständig auskühlen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 50 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100 g)
  • Kalorien: 245
  • Zucker: 20g
  • Natrium: 62mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 31g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 75mg