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Rezept für Rote Linsensuppe

Rezept für Rote Linsensuppe


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Paula
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Rote Linsensuppe ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das nicht nur an kalten Tagen wärmt, sondern auch schnell zubereitet ist. Diese Suppe kombiniert rote Linsen mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, wodurch sie ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Ideal als Hauptgericht oder Vorspeise, lässt sich die Suppe ganz nach den persönlichen Vorlieben anpassen. Zusätzlich ist sie reich an Nährstoffen, was sie zu einer perfekten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Mit wenigen Zutaten und einfach zu befolgendem Rezept wird diese Suppe garantiert zum Favoriten in Ihrer Küche.


Zutaten

Skalierung
  • 1 Tasse rote Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Selleriestangen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Ein Spritzer Zitronensaft
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Zubereitung

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten sowie Sellerie darin anbraten.
  2. Knoblauch und Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Rote Linsen und Gemüsebrühe dazugeben, gut umrühren.
  4. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 25–30 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  6. Nach Belieben pürieren oder stückig lassen.
  7. Heiß servieren und optional mit frischen Kräutern garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
  • Kalorien: 210
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 400mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Ballaststoffe: 12g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 0mg