Beschreibung
Entdecken Sie den Geschmack Skandinaviens mit unseren köstlichen schwedischen Köttbullar! Diese saftigen Hackbällchen aus hochwertigem Rinderhackfleisch werden in einer cremigen Rahmsauce serviert und sind das perfekte Gericht für jedes Familienessen oder festliche Anlässe. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Genießen Sie die Kombination aus herzhaftem Fleisch, aromatischen Gewürzen und der einzigartigen Soße, die Ihre Gäste begeistern wird. Ob mit Kartoffelpüree oder frischem Brot – dieses Gericht wird zum neuen Lieblingsrezept in Ihrer Küche.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Bio-Rinderhackfleisch
- 250 g Bio-Hackfleisch vom Rind
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Scheiben Toastbrot
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- 400 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL Dijon-Senf
- ein paar Spritzer Sojasauce
- ein wenig Zitronensaft
Zubereitung
- Toast in Wasser einweichen und ausdrücken. Zwiebel würfeln und in Butter karamellisieren.
- Alle Zutaten für die Köttbullar in einer Schüssel vermengen und Bällchen formen.
- Köttbullar in der Pfanne braten oder im Ofen bei 180 °C backen.
- Für die Sauce Butter und Mehl im Bratensatz verrühren, Brühe und Sahne hinzufügen, abschmecken.
- Köttbullar mit Sauce anrichten und genießen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten/Backen
- Küche: Schwedisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 3 Köttbullar (150g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 80mg