Beschreibung
Ribeye Steak mit cremiger Pilzsauce und Spargel ist ein kulinarisches Highlight, das feine Aromen und eine harmonische Textur vereint. Dieses Gericht verwandelt jeden Abend in ein festliches Erlebnis – perfekt für besondere Anlässe oder romantische Dinner. Die zarten Ribeye Steaks werden in einer reichhaltigen, cremigen Pilzsauce serviert, während der frisch blanchierte Spargel einen knackigen Kontrast bietet. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieses Gourmetgericht im Handumdrehen. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie einen unvergesslichen Genussmoment.
Zutaten
Skalierung
- 2 Ribeye Steaks (ca. 250 g jeweils)
- 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 300 g grüner Spargel (gewaschen und geputzt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ribeye Steaks 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Spargel in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser tauchen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Steaks je nach Gargrad 3-5 Minuten pro Seite braten, danach warmhalten.
- Im verbliebenen Öl Knoblauch und Champignons anbraten, dann Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
- Spargel in einer separaten Pfanne kurz anbraten und würzen.
- Steaks anrichten, mit Sauce übergießen und Spargel daneben legen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 650
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 45g
- Gesättigte Fettsäuren: 18g
- Ungesättigte Fettsäuren: 24g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 50g
- Cholesterin: 150mg