Beschreibung
Röstiecken mit Feta überbacken sind der perfekte Snack oder die ideale Beilage für jedes gemütliche Essen. Diese köstlichen Ecken kombinieren die knusprige Textur von Rösti mit dem cremigen Geschmack von geschmolzenem Feta. Außen goldbraun und innen zart, sind sie ein wahrer Genuss. Ob als Fingerfood bei einer Feier, als Teil eines Buffets oder einfach als kleiner Snack für zwischendurch – Röstiecken mit Feta sind vielseitig und einfach zuzubereiten. Mit frischen Kräutern und Gewürzen lassen sich diese Ecken individuell anpassen und sorgen garantiert für Begeisterung bei Ihren Gästen.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 150 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Eier
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen, abgießen und abkühlen lassen.
- Abgekühlte Kartoffeln grob reiben.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel goldbraun anbraten.
- In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Oregano, Salz, Pfeffer und zerkrümelten Feta gut vermengen.
- Backofen auf 200°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung in Form von Ecken darauf verteilen.
- Ca. 25–30 Minuten backen bis goldbraun; dann geriebenen Käse darüber streuen und für weitere 5–7 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Snack/Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 175
- Zucker: 1g
- Natrium: 250mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 45mg