Beschreibung
Schnelle Reispfanne mit Hühnchen ist das ideale Gericht für alle, die in kürzester Zeit eine gesunde und köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. In nur 30 Minuten vereint dieses Rezept zartes Hühnchen und frisches Gemüse zu einem geschmackvollen Genuss. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen unter der Woche – diese Reispfanne ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig. Sie können das Gemüse nach Saison und Vorlieben anpassen und mit aromatischen Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel verfeinern. Ein echtes Familienrezept, das auch Kinder begeistert!
Zutaten
- 2 Hühnchenbrustfilets (ca. 300-350g)
- 250g Reis (Basmati oder Jasmin)
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano
- Salz, Pfeffer
- 2 Tassen Hühnerbrühe
Zubereitung
- Hühnchen in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Zucchini) im restlichen Öl anbraten.
- Ungekochten Reis hinzufügen und gut umrühren.
- Brühe hinzufügen, aufkochen lassen und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Hühnchen wieder hinzufügen und alles gut vermengen. Nach Belieben abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Reispfanne (ca. 250g)
- Kalorien: 400
- Zucker: 3g
- Natrium: 500mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 52g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg