Beschreibung
Schneller Bienenstich – eine köstliche Versuchung, die in nur 50 Minuten zubereitet werden kann. Dieser traditionelle deutsche Kuchen kombiniert einen luftigen Teig mit einer knackigen Mandelhaube und einer cremigen Füllung, die Ihre Gäste begeistern wird. Perfekt für spontane Kaffeetafeln oder als süße Überraschung bei Feierlichkeiten. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieser Klassiker im Handumdrehen. Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack von Mandeln, Sahne und Vanille und machen Sie diesen Bienenstich zu einem Highlight auf Ihrer Kuchentafel.
Zutaten
Skalierung
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 4 Eier
- 150 g Butter (für den Teig)
- 40 g Zucker (für die Mandelhaube)
- 3 EL Sahne (für die Mandelhaube)
- 50 g Butter (für die Mandelhaube)
- 1 TL Honig
- 100 g gehobelte Mandeln
- 1 Pck. Paradiescreme Vanille
- 400 ml Sahne (für die Creme)
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verrühren. In die Springform füllen und ca. 20 Minuten backen.
- Für die Mandelhaube Butter, Zucker, Sahne und Honig in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Gehobelte Mandeln unterrühren und gleichmäßig auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen.
- Kuchen weitere 10–15 Minuten backen, bis die Mandelhaube goldbraun ist. Auskühlen lassen.
- Abgekühlten Kuchen halbieren, Paradiescreme nach Anleitung zubereiten und auf dem unteren Teil verteilen. Deckel aufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 20g
- Natrium: 45mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 33g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 65mg